Τρίμμα άρτου

Η ΓΑΛΕΤΤΑ ΑΣΠΡΗ είναι ένα ψωμί που δεν εχει ψηθεί πλήρως στο φούρνο, οπότε δεν καίγεται τόσο εύκολα όσο η φρυγανιά. Είναι ψιλή – περίπου 1.5 χιλιοστό – ώστε να μην είναι σκληρό στο φάγωμα. Είναι κοσκινισμένο ώστε να μην εχει χοντρά και ψιλά.

ΧΡΗΣΗ: Για πανάρισμα κρέατος ( λ.χ. σνίτσελ ), κοτόπουλου ( λ.χ. κοτομπουκιές, chicken fingers ), τυρί σαγανάκι, ψάρι ( λ.χ. fish sticks ), γαρίδες, λαχανικά ( λ.χ. κολοκυθάκια ).

ΟΔΗΓIΕΣ ΧΡΗΣΕΩΣ:
Πανάρισμα με το χέρι
Σε μια σκάφη βάζετε το κουρκούτι σας και σε άλλη μια βάζετε την γαλέττα. Εμβαπτίζεται το κομμάτι φαγητού στο κουρκούτι να βραχεί από παντού. Τινάζετε ελαφρά για να φύγει η περίσσεια. Τυλίγετε το βρεγμένο κρέας μέσα στην γαλέττα. Το πατάτε ελαφρά για να στερεοποιηθεί.

  paneermeel

ΣΥMΒΟΥΛΕΣ:
• Αφήσετε να δέσει το πανάρισμα για 2 -3 λεπτά πριν τα στοιβάξετε τα παναριστά.
• Εφόσον το παναριστό θα το σερβίρετε ψημένο, ΔΕΝ ΧΡΕΙΑΖΕΤΑΙ ΧΡΩΜΑΤΙΣΤΗ ΓΑΛΕΤΤΑ. Όλα θα ροδίσουν περίπου το ίδιο στην φριτέζα.
• Αφού τελειώσετε, εάν κοσκινίσετε να φύγουν οι σβόλοι από την γαλέττα, μπορείτε να την ξαναχρησιμοποιήσετε. Προσοχή: το ίδιο δεν ισχύει για το κουρκούτι – στο τέλος της ημέρας πετάξτε την.

ΣΥΣΚΕΥΑΣIΑ: Σε κουβά πλαστικό ΡΕ με καθαρό περιεχόμεvo 5 κιλά.

ΣΥΣΤΑΣΗ: Αλεύρι ΣΙΤΟΥ, μαγιά, αλάτι.

ΑΛΛΕΡΓΙΟΓΟΝΑ: σιτάρι

ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗ: Διατηρείται καλά κλεισμένο σε ξηρό (σχετική υγρασία 50-70%) και δροσερό μέρος (6-25oC) μέχρι 12 μήνες. Διαφορετικά να αναλωθεί κατά προτίμηση μέσα σε 6 μήνες. Αφού ανοιχτεί η σακούλα να αναλωθεί μέσα σε ένα μήνα.

ΣΥΝΤΑΓΕΣ:

Σνίτσελ Χοιρινό

Κεφτεδάκια Λαχανικών

Τόνο με χυλοπίτες στο φούρνο

Κατάστημα Hedy-Horeca

Λ. Αμφιθέας 126, Π. Φάληρο, 175 62     |      τηλ.: 216 8090934      |       e-mail: info@hedy-horeca.gr

Aποδοχή Cookies
Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies της Google ή/και άλλων παρόχων για την παροχή των υπηρεσιών του, για να βεβαιωθούμε ότι η ιστοσελίδα είναι φιλική προς το χρήστη και την λειτουργικότητα της,
Η Google κοινοποιεί πληροφορίες σχετικά με την από μέρους σας χρήση αυτού του ιστότοπου. Με τη χρήση αυτού του ιστότοπου, αποδέχεστε τη χρήση των cookies