KΠΟ035 - 1 (C20)

Pulled Pollo

Pulled Pollo

ΥΛΙΚΑ:                                                                

• Στήθος από κοτόπουλο  ½ κιλό
• Νερό (1)   1 λίτρο
Ζωμό με Γεύση Μπέικον  1 γεμάτη κουταλιά σούπας    
• Φύλλο δάφνης 1

Barbeque Sauce    1 φλιτζάνι
• Νερό (2)    1 φλιτζάνι

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Σε μια κατσαρόλα διαλύουμε το Ζωμό με Γεύση Μπέικον στο πρώτο νερό και το βάζουμε να βράσει.

Βάζουμε τα στήθη στο ζωμό και σιγοβράζουμε για 30 λεπτά.

Αφαιρούμε τα  στήθη και με τη βοήθεια μαχαιριού και δυο πιρουνιών τα «τραβάτε» δηλαδή τα σκίζουμε παράλληλα με τις ίνες του.  

Aραιώνουμε την σάλτσα Barbeque με το δεύτερο νερό και την βάζουμε σε μια κατσαρόλα.

Προσθέτουμε το  «pulled» κοτόπουλο και σιγοβράζουμε έως ότου δέσει ξανά η σάλτσα.

 

ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ:

Σε ψωμάκι του hamburger. Μαζί σερβίρουμε σαλάτα coleslaw (ή από πάνω ή δίπλα).

 

Κατάστημα Hedy-Horeca

Λ. Αμφιθέας 126, Π. Φάληρο, 175 62     |      τηλ.: 216 8090934      |       e-mail: info@hedy-horeca.gr

Aποδοχή Cookies
Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies της Google ή/και άλλων παρόχων για την παροχή των υπηρεσιών του, για να βεβαιωθούμε ότι η ιστοσελίδα είναι φιλική προς το χρήστη και την λειτουργικότητα της,
Η Google κοινοποιεί πληροφορίες σχετικά με την από μέρους σας χρήση αυτού του ιστότοπου. Με τη χρήση αυτού του ιστότοπου, αποδέχεστε τη χρήση των cookies